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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원이 5일부터 7일까지 3일간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘제55회 IFS 프랜차이즈 창업박람회’에 참가해 음식점 위생등급제 홍보부스(C홀 H63)를 운영한다.음식점 위생등급제란 음식점의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 3개 등급(★★★매우우수, ★★우수, ★좋음)을 지정해 이를 공개하고 홍보하는 제도로, 2017년 5월 19일부터 식품의약품안전처 주관으로 시행되고 있다.해썹인증원은 참가 업체와 관람객에게 음식점 위생등급제와 기관의 주요 사업을 안내하고, 특히 부스를 찾는 창업자를 대상
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 17:14
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[전업농신문=구득실 기자] 그동안 좋은 재료와 최고의 맛으로 승부수를 띄웠던 하림이 ‘육즙’을 내세워 만두 시장에 도전한다.하림은 5일 국내 냉동만두 시장을 확장하고 새로운 ‘육즙만두’ 패러다임을 선도할 ‘더미식 만두’ 9종을 내놓았다.더미식 만두는 ‘육즙’을 내세운 만두로, 수분을 가득 머금은 촉촉한 만두피와 진한 육즙을 꽉 채운 풍부한 만두소 등으로 차별화를 시도했다.국내 냉동만두 시장은 약 4,500억 원 규모로 국내 냉동식품군에서 큰 비중을 차지하고 있다. 하림은 새로워진 소비자의 취향과 니즈를 반영한 더미식 만두 출시를 통
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 15:10
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[전업농신문=구득실 기자] 농심 '안성탕면'이 올해로 40주년을 맞았다.구수한 된장 베이스에 장터 우거지 장국의 맛을 모티브로 개발한 안성탕면은 농심의 라면시장 역전을 이뤄낸 일등 공신으로 꼽히며, 현재도 라면시장 판매 순위 TOP3에 이름을 올리는 메가 히트 제품이다.농심은 안성탕면 출시 40주년을 맞아 신제품 ‘순하군 안성탕면’을 오는 23일 새롭게 선보인다. 고춧가루를 사용하지 않아 스코빌지수 0의 순한맛 제품으로 중량과 가격이 기존 안성탕면과 동일하다.이 제품은 닭육수를 더해 감칠맛을 더욱 살린 것이 특징이다. 기존 안성탕면
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 10:18
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[전업농신문=구득실 기자] 오뚜기가 지역 대표 특산물로 만든 원물 발효식초 2종을 선보이며, 식초 라인업 확대에 나선다.이번에 새롭게 선보인 제품은 이천쌀로 만든 ‘막걸리식초’, 청송사과로 만든 ‘순사과식초’ 등 2종으로 구성됐다. 엄선된 원물을 오뚜기가 직접 알코올 발효와 초산 발효로 두 번의 발효과정을 거치면서 진하며 부드럽고 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 일반 식초 대비 미네랄과 아미노산, 유기산 등의 함량이 높은 것이 특징이다.먼저, ‘막걸리식초’는 일교차가 크고 일사량과 강우량이 충분해 쌀이 자라나기 적합한 환경인 경기도 이
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 08:55
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[전업농신문=구득실 기자] 오뚜기가 젊은 층에서 인기 높은 ‘마라탕’을 150kcal로 보다 가볍게 즐길 수 있는 ‘컵누들 마라탕’을 내놓았다.마라탕은 매콤 얼얼한 맛으로 MZ세대를 비롯한 전 연령층에서 큰 인기를 끌고 있지만, 칼로리가 높아 부담스러운 음식으로 꼽힌다. 오뚜기는 많은 소비자가 컵누들로 출시됐으면 하는 맛 1위로 마라탕을 언급하는 등 마라탕을 부담없이 가볍게 즐기고 싶어 하는 소비자 니즈를 반영해, 마라탕을 구현한 컵누들 신제품을 출시해 눈길을 끈다.신제품 컵누들 마라탕은 기존 컵누들과 마찬가지로 밀가루 대신 감자,
식품/유통
구득실 기자
2023.10.04 13:55
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품산업클러스터진흥원은 추석 명절을 맞이해 국가식품클러스터 입주기업의 애로사항을 파악해 해결하는 한편, 필요시 관계기관과 적극 협조해 나갈 예정이라고 27일 밝혔다.식품진흥원은 입주기업과 진흥원 직원을 1대 1로 매칭하는 ‘입주기업 돌봄 담당제’를 운영, 수시로 담당 기업과 소통하며 기업 니즈를 파악하고, 애로를 발굴하는 등 입주기업과 소통을 위해 노력하고 있다.이번 추석 명절을 맞아 입주기업과 1대 1 개별 상담을 진행한 결과, 주요 애로사항은 △판로개척 △인력수급 등으로 파악됐다.식품진흥원은 입주기
식품/유통
구득실 기자
2023.09.27 14:58
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[전업농신문=구득실 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 지난 26일 서울 aT센터에서 아시아를 대표하는 한국 농수산식품 구매자로서 K-푸드의 수출 확대와 대한민국 국위선양에 크게 이바지한 공로로 말레이시아 최대 한국계 유통기업인 KMT(Korea Malaysia Trading)그룹 이마태오 회장에게 감사패를 수여했다.현장에서 김 사장은 “말레이시아는 할랄식품 최대 소비국”이라며 “할랄인증 및 현지 마케팅 확대 등 다양한 수출지원으로 K-푸드의 할랄시장 개척에 앞장서 줄 것”을 강조했다.한편, 지난 1994년 설립된 KMT그룹
식품/유통
구득실 기자
2023.09.27 14:41
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[전업농신문=구득실 기자] 서울시농수산식품공사는 지난 26일 가락시장 현대화사업 채소2동 건립공사의 무사고 준공을 위해 해당 건설공사의 건설사업관리용역사(한미글로벌 컨소시엄) 및 시공사(극동건설㈜ 외 3개사)와 안전 최우선 실천 협약을 체결했다고 밝혔다.이날 협약식에서는 최근 연이어 발생하고 있는 건설 현장의 안전사고와 관련해 스스로 경각심을 일깨우고, 인간 존중 철학을 바탕으로 안전을 최우선 원칙으로 삼아 본 프로젝트를 운영함에 상호 협력하기로 뜻을 모았다.공사 건설안전본부 임창수 상임이사는 “안전 재해 예방이야말로 프로젝트 성공
식품/유통
구득실 기자
2023.09.27 14:06
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[전업농신문=구득실 기자] 서울시농수산식품공사는 민족 최대의 명절인 2023년 추석을 맞아 지난 22일 가락시장 공익법인인 희망나눔마켓(이사장 홍성호)을 통해 가락시장과 양곡시장 하역노조원에게 명절 격려품을 전달했다.이날 공사는 추석 성수기 농수산물 유통의 최일선에서 수고하는 하역노동조합 측에 1,360개의 명절 격려품을 전달하는 뜻깊은 자리를 가졌다.공사는 매년 설과 추석 명절에 도매시장 하역노조원들을 대상으로 명절 격려품을 전달해 오고 있다.서울시농수산식품공사 문영표 사장은 “도매시장 농수산물 하역을 위해 어려운 여건 속에서 고
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 11:55
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[전업농신문=구득실 기자] 한국농수산식품유통공사는 하반기 베트남 현지 K-푸드 소비 붐 조성을 위해 오는 10월 11일까지 현지 대형유통업체 ‘MM 메가마켓’과 함께 ‘K-푸드 페스티벌’을 진행한다.‘MM 메가마켓’은 베트남 전역에 21개의 창고형 매장을 운영하고, 호치민 지역을 중심으로 72개 ‘B’s Mart’ 편의점을 보유한 베트남 식음료 분야 도매와 소매유통을 선도하고 있는 대형 유통기업이다.농식품부와 공사는 베트남 전역의 K-푸드 저변확대를 위해 관광도시로 유명한 다낭에서 14일 개막식을 열고, 현지 리조트, 레스토랑, 호
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 11:47
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[전업농신문=구득실 기자] 오뚜기가 집에서도 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 ‘꼬리까지 가득 찬 붕어빵’ 2종을 선보였다.새롭게 선보인 꼬리까지 가득 찬 붕어빵은 ‘팥 붕어빵’과 ‘슈크림 붕어빵’ 2종으로 구성되며, 머리부터 꼬리까지 팥앙금과 슈크림으로 아낌없이 속을 꽉 채워, 마지막 한 입까지 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 우선, 팥 붕어빵은 달콤하고 부드러우면서도 고운 팥앙금을 사용해 물리지 않고 먹을 수 있으며, 슈크림 붕어빵은 프리미엄급 슈크림을 사용해 부드럽고 고급스러운 맛이 특징이다.특히, 에어프라이어 조리를 하면 겉은 바삭
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 10:29
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[전업농신문=구득실 기자] 전라남도와 전남 22개 기초지자체는 한국농수산식품유통공사가 운영하는 친환경 급식 식재료 조달시스템인 ‘공공급식통합플랫폼’을 통해 지역 우수 농축산물 공급 확대에 나선다.한국농수산식품유통공사는 지난 25일 나주 본사에서 전라남도와 전남 22개 지자체가 함께 모여 공사 ‘공공급식플랫폼’으로 도내 학교·유치원·어린이집 등에 지역 우수 농축산물 공급을 확대하기 위한 ‘전남 공공급식 광역협의회’를 개최했다고 밝혔다.‘공공급식통합플랫폼’은 학교·유치원·어린이집·사회복지시설·군부대 등 공공급식 전 분야의 투명하고 안전
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 09:08
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[전업농신문=구득실 기자] 하림이 다가오는 긴 연휴, 기름진 음식 뒤에 입맛 돋워줄 화끈하거나 개운한 맛의 닭고기 제품을 추천한다. 따로 손질하거나 양념할 필요 없이 익히기만 하면 야식이나 술안주로 손색없는 제품들을 소개한다.먼저 ‘IFF 한판 불닭발볶음 고추장맛’은 깨끗하게 뼈를 발라낸 닭발을 국내산 고춧가루와 고추장을 넣은 특제 소스로 양념해 칼칼하고 중독성 있는 매운맛이 특징이다. 기호에 따라 양파, 대파 등 채소를 곁들이거나 주먹밥과 함께 먹으면 더 풍성하게 즐길 수 있다.매운맛이 부담스럽다면 ‘IFF 한판 닭똥집볶음 소금구
식품/유통
구득실 기자
2023.09.25 16:10
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[전업농신문=구득실 기자] 한국건강기능식품협회가 오는 10월 12일 경기 스타트업 캠퍼스에서 ‘건강기능식품 섭취에 따른 사회경제적 비용 절감 효과 연구발표회’를 개최한다고 25일 밝혔다.이번 연구발표회에서는 건강기능식품 섭취를 통해 절감할 수 있는 사회경제적 비용을 예측한 연구 결과 발표와 함께, 정부·산업·학계 등의 각 분야 전문가가 심도 있는 주제 발표와 종합토론을 펼칠 예정이다.주제 발표는 건강기능식품미래포럼 김영준 운영위원장이 좌장을 맡아 △미국, 유럽 등 식이보충제 비용편익 연구 사례(건강기능식품미래포럼 허석현 국장) △건
식품/유통
구득실 기자
2023.09.25 15:08
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[전업농신문=구득실 기자] 서울시농수산식품공사가 가락몰 활성화 및 경쟁력 향상을 위해 고객 편의와 만족도 향상에 나섰다.이를 위해 공사는 가락몰 내 사전무인정산기의 위치를 주차장 출입구로 전면 이동하고 안내사인물을 설치해 시인성을 높여 고객 편의 증대 및 운영 효율화에 나선다고 25일 밝혔다.가락몰은 가락시장 내 청과・수산・축산의 다양한 점포에서 저렴한 가격으로 소매 단위 구매가 가능할 뿐 아니라 대형마트 다농과 친환경 식자재 마트 새농에서 원스톱 식자재 구매가 가능해 소비자 만족도가 매우 높다.가락시장은 지난해부터 무인정산시스템을
식품/유통
구득실 기자
2023.09.25 09:43
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[전업농신문=구득실 기자] 한국건강기능식품협회(회장 정명수)는 22일 ‘2023년 건강기능식품판매업·수입식품 보수교육’ 수료율이 저조하다며, 교육 수료를 독려했다.올해 건강기능식품판매업 보수교육 수료율은 8월 말 기준 15.5%로 매우 낮은 상태다. 시도별로 살펴보면, 강원(21.1%, 최상), 충남(20.9%), 충북(19.9%)이 상위권이고, 전북(8.9%, 최하), 서울(14.2%), 울산(14.6%)은 하위권으로 집계됐다. 또한, 수입식품 보수교육 수료율 역시 30.8%로 매우 낮게 확인됐다.이에 건기식협회는 법정 교육 대상
식품/유통
구득실 기자
2023.09.22 17:45
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[전업농신문=구득실 기자] 디지털 대전환의 시대를 맞고 있는 식품산업의 활성화 방안을 모색하기 위해 산·학·연·관 전문가가 한자리에서 폭넓게 논의하는 장이 마련됐다.한국식품산업클러스터진흥원은 22일 농업정책보험금융원 세미나실에서 ‘디지털 시대에 발맞춘 식품산업 활성화’를 위한 국회 세미나를 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.이번 국회 세미나는 농림축산식품해양수산위원회 소병훈 위원장과 한병도‧김수흥 의원이 주관하고, 한국식품산업클러스터진흥원, 전라북도, 익산시가 공동으로 주최한 행사로 최근 가속화된 정보통신기술(ICT)의 발전이 식품 산업에
식품/유통
구득실 기자
2023.09.22 16:46
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[전업농신문=구득실 기자] 앞으로 가락시장 내 가락몰에서 온누리상품권을 사용해 농수축산물과 가공식품 등 신선한 식재료를 저렴하게 구매할 수 있게 됐다.서울시농수산식품공사는 가락몰 활성화 및 수산물 소비 촉진 방안으로 전통시장법의 골목형상점가 제도(2020.8.)를 활용해 가락몰의 온누리상품권 사용 문제를 해결하기 위해 관련 정부 부처 및 송파구와 긴밀히 협조한 결과 가락몰의 온누리상품권 가맹 등록을 완료했다.이로써 가락몰 상인들은 온누리상품권을 받고 물건을 판매할 수 있고, 고객은 상시 5~10% 할인 판매되는 온누리상품권으로 가락
식품/유통
구득실 기자
2023.09.22 16:12
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원은 음식점 위생등급제도의 활성화를 위해 지난 8일 서울신용보증재단과 서울시 음식점 위생등급제를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.이번 업무협약은 음식점 위생등급제 준비를 희망하는 소상공인을 발굴하고 맞춤형 기술지원을 제공하는 데 뜻을 모으며 추진됐다. 재단은 ‘서울시 골목창업학교’를 수료한 예비창업자, ‘관악 르네상스 상권(신림역 별빛 신사리)’ 상인을 대상으로 음식점 위생등급 준비를 희망하는 소상공인을 우선 발굴할 예정이다. 해썹인증원은 해당 희망업소에 음식점 위생 등급 평가항목, 식
식품/유통
구득실 기자
2023.09.22 11:36
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원이 정부 정책에 발맞춰 미래 먹거리와 관련한 신규 아이디어를 발굴, 국민이 체감할 수 있는 기관의 경영혁신을 꾀하기 위한 장이 마련돼 눈길을 끈다.해썹인증원은 21일 ‘경영혁신 아이디어 내부 경진대회’ 시상식을 개최했다고 밝혔다.이번 경진대회는 △경영혁신 △민간 혁신성장 △일자리 창출 △ESG(환경·사회·지배구조) 총 4개 부문으로 나눠 추진됐다. 지난 8월 16일부터 25일까지 직원들의 적극적인 참여로 총 70건의 아이디어가 접수됐다.해썹(HACCP) 인증, 식품 안전교육, 시험·검사
식품/유통
구득실 기자
2023.09.21 16:35