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한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 농식품 수출확대 노력의 일환으로 ‘미국·일본 외식·급식 시장 개척방안’ 연구용역 결과를 최근 발표했다. 이번 연구는 현재의 수출지역 편중과 한정된 수출품목에서 오는 한계를 극복하고 2017년 까지 수출 300억 달러의 달성 목표를 이루기 위해 해외 외식·급식 시장 개척을 통한 B2B식재료의 수출확대 방안을 제시하고 있다. 이 연구에는 B2B식재료의 정의, 국내외 외식급식업체 산업의 현황, 유망상품 및 현황, 일본과 미국의 외식·급식 시장구조 및 조달·분배 시스템에 대한 정보, 이를 바탕으
식품/유통
전업농신문
2012.05.21 10:09
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농협중앙회(농업경제대표이사 김수공)는 지난 14∼16일까지 3일간 천안 상록리조트에서 제9회 농산물 품질관리사 자격시험에 대비한 양성교육을 관련 업무 종사자 중 이번 자격시험에 응시할 직원 110명을 대상으로 실시했다.이번 교육에서 농협 회원경제지원부 권만회 부장은 “한미 FTA 발효로 농산물 품질관리사의 역할과 사회적 수요는 앞으로 계속 증가할 것이며, 지속적인 교육제공을 통해 직원들의 전문자격취득을 적극 지원하고, 판매농협의 경쟁력 확보를 위해 노력 하겠다”고 밝혔다. 농산물품질관리사는 농산물 원산지 표시 위반행위가 매년 급증함
식품/유통
전업농신문
2012.05.21 10:06
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국민대 백인경 교수팀 연구한식의 주요 식재료인 콩, 두부를 자주 섭취하면 심혈관질환에 의한 사망 위험이 현저히 줄어드는 것으로 밝혀졌다.이같은 결과는 농림수산식품부가 국민대학교 백인경 교수팀에 의뢰, 추진한 ‘한국인 식사패턴과 만성질환의 관련성 연구’에서 한국 성인이 섭취하는 주요 식품의 섭취가 심혈관질환 발병 및 그로 인한 사망 위험에 어떤 영향을 미치는지에 대해 분석한 연구로부터 도출됐다.연구팀은 2001년부터 구축된 한국인 유전체역학연구인 안산?안성코호트에 참여했던 성인 중 심혈관질환과 암 진단을 받은 바 없는 9천26명을 대
식품/유통
전업농신문
2012.05.21 10:04
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불고기, 삼겹살 등 한식메뉴를 앞세운 국내 중소 외식업체들의 해외시장 진출이 활발해질 전망이다.국내 중소 외식업체들의 해외 시장 진출 확대를 위해 지난해부터 해외 프랜차이즈 박람회 참가를 지원하는 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 올해도 6월 뉴욕 박람회를 시작으로 9월 상하이, 11월 싱가포르 프랜차이즈 박람회에 참가를 지원할 예정이기 때문이다.aT는 세계 최대 규모의 뉴욕 국제 프랜차이즈 박람회(6월 15∼17일)에 참가할 국내 중소 외식업체를 모집하고 있다. 농식품부 관계자는 “앞으로 지속적으로 우리 외식업체들이
식품/유통
전업농신문
2012.05.21 10:00
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한국식품연구원(원장 윤석후) 대사기능연구본부 임상동 박사팀은 면역 활성능력이 있는 새로운 젖산균을 찾아 이를 이용, 면역기능이 있는 모짜렐라 치즈를 개발했다고 15일 밝혔다.연구결과 새로운 젖산균인 스트렙토코커스 마세도니커스(Streptococcus macedonicus) LC743은 종래에 발견된 발효균보다 면역 활성능력이 뛰어난 모짜렐라 치즈를 생산할 수 있는 것으로 나타났다. 임 박사팀은 1천500여종의 젖산균에서 면역활성능이 우수하고 모짜렐라 치즈 생산에 적합한 균주인 스트렙토코커스 마세도니커스 LC743 균주를 선발했다.
식품/유통
전업농신문
2012.05.21 09:58
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(주)농심이 지난달 18일 제2의 신라면으로 야심차게 내놓은 ‘진짜진짜’가 출시 3주만에 라면시장 판매량 5위안에 들면서 돌풍을 일으키고 있다. A 대형마트 라면류 주말 판매현황을 분석한 결과 ‘진짜진짜’는 4월 마지막 주말(28, 29일)에는 신라면, 짜파게티, 너구리, 안성탕면에 이어 5위를 기록한 데 이어 5월 첫 주말(5, 6일)에는 4위로 올라 가파른 상승세를 보이고 있다. 특히 출시 3주만에 700만개의 판매실적을 기록해 최근 새롭게 불붙기 시작한 이른바 ‘빨간 국물 라면시장 2차 대전’의 최고 히트상품으로 부상했다.10
식품/유통
전업농신문
2012.05.21 09:55
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미국에서 농민들이 다양한 신선 채소와 과일 등 농산물을 소비자에게 직접 판매하는 농민시장의 수와 시장규모가 꾸준히 증가하고 있다. 이는 신선하고 안전한 농산물에 대한 수요 증가와 농민들의 수취가격 제고의 결과이다.최근 농협경제연구소가 발간한 주간브리프에 따르면, 미국 농민시장은 1994년 1천755개소에서 2011년 7천174개소로 4배나 증가했으며 직거래 금액은 12억 달러(2007년 기준)로 추정된다.미국 농민시장의 운영 주체는 연방정부, 지자체, 공공기관, 농민 등이며 주로 공원, 주차장, 공설운동장 등에 개설되고 있다는 것.
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:50
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aT 김재수 사장이 9일 경기 킨텍스 제2전시장에서 ‘한국 식품산업의 세계화 전략과 식품기업의 수출증대 방안’이라는 주제로 열린 '제2회 아시아 식품포럼'에서 인사말을 하고 있다.
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:49
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한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 11일 경기도 일산에서 열린 대한민국식품대전(Korea Food Show 2012)에 우리나라의 식품산업을 이끌어갈 대학생을 초청했다.전국 각 지역의 대학생 200여명에게 대한민국식품대전 견학을 통해 대한민국 식품의 과거와, 현재 그리고 글로벌 식품 트렌드를 확인하는 기회를 제공했다.aT는 이외에도 우리 농식품산업의 성장동력 개발 및 지역인재 발굴을 위하여 지역 농학?식품계열 대학과의 MOU를 통해 교육사업에 협력하고, 한식특성화 학교 운영, 대학생 해외외식기업 인턴파견 지원사업 등 식품
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:48
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서울시농수산물공사는 지난해 가장 우수한 거래실적을 기록한 가락시장 중도매인들을 선정, 지난 2일 시상식을 가졌다.이병호 사장은 이날 2천여 가락시장 중도매인들의 자긍심 향상을 위해 청과 중도매인(과일, 채소, 특수품목)과 수산 중도매인(선어, 패류, 건어) 각 3명씩 총 6명을 선정, 가락시장 활성화를 위해 최선을 다해준 유통인들에게 감사의 마음을 전하는 한편, 시설현대화를 앞두고 변화된 영업여건에 자칫 위축될 수 있는 중도매인들을 격려했다.이번에 선정된 가락시장 중도매인들은 연간 평균 거래금액이 100억원에 달하는 명실상부 가락시
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:45
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산림청(청장 이돈구)과 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 지난 7일 대전 산림청 청사에서 ‘FTA 활용 수출확대를 위한 분재 간담회’를 개최했다.이날 간담회에는 산림청, aT 및 농림수산검역검사본부를 비롯해 분재 수출업체 등이 참석한 가운데 지난 4월 aT와 한국분재유통(주)이 추진한 대미 분재시험수출 성과에 대해 공유하고, 국가별 검역동향과 수출확대를 위해 필요한 애로 및 건의사항을 파악했다. 대미 분재수출은 2007년 이후 5년만에 수출이 재개된 것으로, 산림청과 aT 지원의 ‘마켓테스트 사업’을 통해 이뤄진 성과로
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:44
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채소를 동결 가공해 1년 이상 품질변화 없이 장기간 저장할 수 있는 기술이 개발됐다한국식품연구원(원장 윤석후) 김병삼 박사 연구팀이 과잉 생산된 배추, 대파 등 채소를 동결 가공, 12개월 이상 품질변화 없이 장기저장 및 상품화할 수 있는 기술을 개발했다고 8일 밝혔다. 연구팀의 실험결과, 채소류의 경우 2개월 이상 장기저장이 어렵지만 동결가공처리를 하면 1년 이상 장기저장이 가능하고 대장균군 등을 없앨 수 있다. 특히 배추는 즉석 동결된장국으로 가공할 경우 조직감과 풍미가 뛰어나 생 채소로 조리할 경우에 비해 우수한 것으로 평가됐
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:42
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농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 한국식품의 중화권 수출시장 확대를 위해 지난 9∼11일까지 3일간 중국 상하이에서 열린 ‘2012 상해SIAL식품박람회(SIAL CHINA)’에 참가했다.올해로 13회째인 이번 박람회는 중국에서 개최되는 최고수준 식품 박람회 중 하나로 80여개국 1천750여 업체가 참가했다.지난해 한국이 주빈국으로 참가해 큰 호응을 받았던 이번 박람회는 올해 아시아 시장에서 크게 성장하고 있는 제과와 스낵분야에 주목했다.한국관에는 22개 업체가 참가했으며 인삼, 음료, 차류, 스낵류, 냉
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:41
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‘2012 여수세계박람회’ 라면부문 공식후원사인 (주)농심(대표이사 박준)이 12일 엑스포 개막을 기념해 ‘메일 온(溫)소바’ 및 ‘블랙신컵’, ‘즉석곰탕’ 등 용기면 3종을 선보였다.‘농심의 맛을 세계로’라는 콘셉트로, 한국의 맛을 세계에 선보이는 동시에 세계인이 좋아하는 맛을 용기면으로 간편하게 즐길 수 있도록 한다는 두 가지 방향으로 제품을 개발했다고 농심은 밝혔다. 이번에 출시한 용기면은 일본의 가장 대중적인 면류인 소바를 제품화한 ‘메밀 온(溫)소바’, 진한 국물에 건강에 좋은 채소양념 스프를 베이스로 하는 ‘블랙신컵’ 및
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:38
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부산시 엄궁농산물도매시장관리사업소(소장 정렬)는 그동안 도매시장을 이용한 시민들에게 보답하고 도시소비자들에게 더욱 신선하고 품질 좋은 농산물을 공급하기 위해 지난 11일 각 법인별 청과동 주차장 내 특설판매장에서 ‘농산물 특별할인 판매행사’를 개최했다. 이번 농산물 할인판매는 농협공판장, 부산청과(주), 항도청과(주) 및 중도매인조합에서 공동으로 주관했으며 할인품목은 제철에 생산돼 대량 반입되는 토마토, 수박, 오이, 버섯류 위주로 선정, 당일 경매가보다 3~5% 가량 저렴하게 판매했다.도매시장 관계자는 “앞으로도 적은 돈으로 장바
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:37
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건강·웰빙 트렌드가 지속되며 즉석밥 시장에서도 발아현미밥, 흑미밥, 오곡밥 등 잡곡밥류 제품이 ‘핫(Hot) 아이템’으로 급부상하고 있다. 2010년 50억원 수준에 불과했던 잡곡밥 시장은 지난해 3배 가까이 성장하며 140억원 시장으로 성장했다. 특히 1∼2인 가구수가 증가하며 즉석밥 전체 시장도 지속적으로 커지고 있는 가운데, 건강·웰빙을 챙기며 취향에 맞게 다양한 잡곡밥을 즐길 수 있어 올해 시장규모는 300억원을 넘어설 것으로 기대된다.현재 즉석밥 잡곡밥류 시장은 CJ제일제당 ‘햇반’이 지난해 기준 60% 이상의 점유율로 1
식품/유통
전업농신문
2012.05.14 08:36
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우리나라 생협은 지난 20여년 동안 안전한 먹을거리운동을 주도하고 농산물 생산의 안정성과 거래의 지속성을 추구하면서 친환경농산물의 생산과 소비 확대에 기여한 것으로 나타났다. 또 생협이 취급하는 상품 중 식품의 비중은 95%이며, 생협 초기에는 신선 친환경농산물을 주로 취급했으나 소비자 요구에 부응, 친환경농산물을 이용한 가공식품의 비중이 점차 높아지고 있는 추세이다. 이 같은 결과는 한국농촌경제연구원이 최근 수행한 ‘생협 경제사업의 성과와 정책과제’ 연구에서 밝혀졌다.이 연구에 따르면, 생협은 2010년 말 현재 조합원 51만명,
식품/유통
전업농신문
2012.05.07 10:52
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한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 농식품산업 성장동력 개발 및 지역인재 발굴을 위해 2일 경북대학교와 업무협약(MOU)을 체결했다.aT는 이번 MOU 체결을 계기로 경북대와 공동 컨설팅그룹을 구성해 지역 소재 농식품 기업을 지원하고, 상시 정보교류 체계 구축, 교수 및 학생 초청간담회와 정례특강 개최, aT 해외지사 소재지 주요시설 견학 지원 등 다양한 교류협력 사업을 추진할 계획이다.또한 경북대 재학생에게는 aT의 국내외 인턴프로그램 채용 및 방학 중 단기 아르바이트 기회 제공, 우수졸업생을 대상으로 aT상 수여, aT
식품/유통
전업농신문
2012.05.07 10:51
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농협중앙회(농업경제대표이사 김수공)는 천년의 신비를 간직하고 있는 홍삼의 우수성을 널리 알리기 위해 ‘홍삼중의 홍삼, 최고 천삼 선발대회’를 지난 3일 서초구 양재동 농협하나로클럽에서 개최했다.천삼(天蔘)은 최적지에서 생산된 6년근 인삼 중에서 엄선, 증기로 쪄서 말린 홍삼으로 조직이 치밀하여 내공·내백이 없으면서 외형이 가장 우수한 1등급 홍삼이다. 인삼 전체 생산량의 1%도 안나오는 희귀한 것으로 하늘이 내린 것이라 하여 천삼으로 알려져 왔다.이번 행사에서는 지난해 전국 12개 인삼농협이 인삼농가와 계약재배한 인삼을 철저한 안전
식품/유통
전업농신문
2012.05.07 10:50
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국립농산물품질관리원 경기지원(지원장 구돈회)은 지난 1일 술 인증품에 대한 소비촉진과 인증품에 대한 사후관리 강화를 위한 술 품질인증업체 대표자 간담회를 실시했다.이날 간담회는 서울, 인천, 경기 등 경기지원 관내 술 품질인증을 받은 업체와 술 인증을 희망하는 업체가 참석, 술 품질인증 활성화 및 품질관리 방안 등에 대해 토론했다.참가자들은 술 인증품의 소비촉진을 위해 소비자가 잘 알 수 있도록 적극적으로 홍보를 실시하고 인증품의 우수성을 알리기 위한 시음회 등을 병행키로 했으며, 자체 사업장의 위생, 품질관리 부분에도 철저를 기해
식품/유통
전업농신문
2012.05.07 10:48