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[전업농신문=구득실 기자] 하림이 롯데백화점 문화센터와 프리미엄 닭고기 브랜드 자연실록 제품을 활용한 ‘세계의 닭요리’ 클래스를 진행한다.하림은 색다른 닭고기 레시피를 만날 수 있는 쿠킹클래스를 통해 참가자에게 특별한 경험을 제공하고 하림 닭고기의 우수성을 전달할 계획이다. 이번 클래스에서는 북채와 정육으로 만드는 세계 닭요리 레시피를 선보인다. 토마토와 다양한 채소로 감칠맛을 살린 ‘스페인식 토마토 닭조림’과 달콤 짭조름한 간장 베이스의 ‘대파소스를 곁들인 일본식 닭튀김’이다.하림 ‘세계의 닭요리’ 클래스는 △9월 16일 잠실점
식품/유통
구득실 기자
2023.08.24 09:01
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[전업농신문=구득실 기자] 한국쌀가공식품협회가 지난 5월 홍콩에서 열린 국제식품박람회 ‘호펙스 2023(HOFEX 2023)’과 7월 태국에서 진행된 ‘식품 및 외식산업 서비스 박람회(TRAFS 2023)’에 각각 참가해 해외 식품 바이어들과 관람객들로부터 높은 관심을 받았다고 최근 밝혔다.협회는 지난 5월 10일부터 12일까지 3일간 진행된 아시아 최대 규모의 식품박람회인 ‘홍콩 국제 식품박람회(HOFEX)’에 참가해 중소규모의 구매자부터 중대형 유통상까지 다양한 바이어와 상담을 진행한 결과 약 21억 원의 상담 성과를 달성했다.
식품/유통
구득실 기자
2023.08.23 14:45
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원은 지난 17일 태국과 말레이시아로 수출하는 식품업체의 애로사항을 해소하기 위한 ‘수출식품 정책 설명회’를 개최했다고 밝혔다.식품의약품안전처 공적개발협력(ODA) 연수 과정의 일환인 이번 프로그램은 ‘인적자원 교류사업’과 ‘식품수출업체 대상 설명회’로 구성해 HACCP인증원이 운영하고 있다.이번 설명회는 태국·말레이시아로 식품을 수출하는 식품업계 관계자 80여 명이 참여한 가운데 ‘인적자원 교류 사업’으로 방문한 태국·말레이시아 식품 안전 분야 실무 공무원들이 수출국의 수입식품 안전관리
식품/유통
구득실 기자
2023.08.22 13:38
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[전업농신문=구득실 기자] 한국농수산식품유통공사는 지난 18일부터 20일까지 3일간 미국 LA 컨벤션센터에서 열린 ‘케이콘(KCON) LA 2023’ 한류 페스티벌과 연계해 ‘미국 K-푸드 페어 B2C(기업과 소비자간 거래) 홍보 행사’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다.‘케이콘(KCON)’은 CJ ENM이 2012년부터 전 세계를 무대로 K-컬쳐 확산을 위해 개최해온 대규모 한류 페스티벌로, K팝은 물론 푸드, 뷰티, 패션 등 다양한 K-콘텐츠를 아우르는 축제의 장이다. LA 케이콘은 한국에 관심 있는 미국 Gen-Z세대가 총집결하는 행
식품/유통
구득실 기자
2023.08.22 11:18
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원이 식품의약품안전처, 중소벤처기업부와의 협업을 통해 스마트HACCP 솔루션을 구축하고 소비자가 신뢰할 수 있는 안전한 식품 생산에 본격 나선다.이를 위해 해썹인증원은 22일 ‘2023년도 부처협업형(식품) 스마트공장 구축 지원사업’ 참여 기업을 모집한다고 밝혔다.이번 사업은 앞서 식약처 스마트HACCP 선도모델 개발 사업을 통해 개발된 범용솔루션 보급을 위하여 빵류 HACCP 인증업체를 대상으로 지원 예정이다.HACCP인증원은 ‘식품유형(빵류)별 스마트HACCP 범용솔루션’ 개발·보급을
식품/유통
구득실 기자
2023.08.22 10:14
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[전업농신문-구득실 기자] 하림이 닭가슴살에서 분리 추출한 단백질로 만든 건강기능식품 ‘피플러스 프로틴플러스’ 파우치를 선보였다.266g짜리 플라스틱병 타입에 이어 19g씩 개별 포장된 파우치 제품을 추가로 선보여 편의성을 높이고 소비자 선택의 폭을 넓혔다.‘피플러스 프로틴플러스’는 하림만의 독자적인 기술로 국내산 닭가슴살에서 분리, 추출해 지방은 원물 대비 절반으로 줄이고, 단백질 함량은 4배 이상 높인 분리닭가슴살단백질(ICBP)을 사용한 건강기능식품이다. 분리닭가슴살단백질에 농축유청단백분말과 식물성 분리대두단백까지 3종의 복합
식품/유통
구득실 기자
2023.08.22 09:55
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[전업농신문=구득실 기자] 그동안 종이로만 발급해 왔던 수입식품 분야 영업등록증이 전자 영업등록증으로 전환된다. 또 수출 위생증명서 발급 시 수출신고필증 외 선적 사실을 확인할 수 있는 서류까지 그 인정 범위를 확대했다. 부적합 수입식품의 용도 전환 범위도 확대해 영업자의 경제적 손실과 자원 폐기에 따른 환경 부담도 감소할 것으로 기대된다.식품의약품안전처는 이 같은 내용을 담은 ‘수입식품안전관리 특별법 시행규칙’ 개정안을 21일 입법 예고했다.이번 개정안은 식약처가 지난 6월 발표한 ‘식의약 규제혁신 2.0 과제’의 일환으로, 영업
식품/유통
구득실 기자
2023.08.21 10:27
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[전업농신문=이태호 기자] 여름휴가 피크철을 맞아 전국 각지 캠핑 명소는 캠핑을 즐기는 사람들로 붐비고 있는 가운데, 한국무역통계진흥원에 의하면 국내 캠핑 인구는 지난해 700만명을 넘어서며 2019년 530만명과 비교했을 때 2년 만에 32% 증가했다. 최근에는 MZ세대를 중심으로 이른바 ‘먹핑(먹고 마시는 캠핑)’ 트렌드가 유행하면서 식품·유통업계는 간편식부터 소스, 주류 등 야외에서 즐기기 좋은 다양한 제품을 선보이고 있다. 한돈 대표 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 최근 고기부터 시즈닝, 간편식까지 캠핑족들의 입맛을 사로잡을
식품/유통
이태호 기자
2023.08.21 10:10
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[전업농신문=구득실 기자] 하림이 닭가슴살 햄 ‘챔’을 사랑하는 사람들 ‘챔편’을 찾는 사회관계망서비스(SNS) 이벤트를 진행한다.하림은 앞서 배우 구교환과 함께한 챔 TV CF의 메이킹 필름을 공개하고 이를 기념해 챔을 사랑하는 사람들의 애칭 아이디어를 받는 ‘챔.사.모 이름 공모전’을 진행했다.개성 넘치는 수백 건의 아이디어 가운데, 스파 이용권을 받을 대상으로 뽑힌 이름이 바로 ‘챔편’이다. 챔을 사랑하는 사람들은 언제나 챔의 편이라는 의미가 담겼다.이밖에 챔을 각각 100개 증정하는 우수상은 챔을 좋아하고 주위에 추천한다는
식품/유통
구득실 기자
2023.08.21 09:12
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[전업농신문=구득실 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 지난 16일 전북 김제시 소재 푸드웨어(대표 신동식)를 찾아 고품질 만두 생산시설과 제조과정을 점검한 뒤 현장 애로사항을 청취하고 지속 가능한 수출 확대 방안을 논의했다.푸드웨어는 2003년 설립된 만두 전문제조업체로 국내 유명 대기업 등에 납품하고 있다. 지난해 일본 등 6개국으로 2,100만 달러 이상 수출한 유망 K-푸드 기업이다. 이는 2019년 수출액이 400만 달러였으나 3년 만에 5배 이상 성장할 만큼 푸드웨어 만두 제품은 해외시장에서 상품성과 가치를 인정받
식품/유통
구득실 기자
2023.08.17 17:31
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[전업농신문=구득실 기자] 한국건강기능식품협회(회장 정명수)가 오는 30일부터 열리는 건강기능성 원료 및 제품 전시회 ‘HI(Health Ingredients) Korea 2023’에서 다양한 부대행사를 진행한다고 18일 밝혔다.이번 전시회는 8월 30일부터 9월 1일까지 3일간 서울 코엑스에서 열린다. 건강기능식품, 제약·바이오, 뷰티 등 관련 300여 개 업체와 참관객이 7,000여 명을 넘을 것으로 주최 측은 전망했다.전시회 후원 기관인 건기식협회는 건강기능식품 산업 관련 국내외 유관기관과 협력해 다양한 주제의 전문 세미나를
식품/유통
구득실 기자
2023.08.17 14:28
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[전업농신문=구득실 기자] 코카-콜라사는 식물성 음료 브랜드 ‘고:굿(GO:GOOD) 오트’를 새롭게 내놓았다.유럽산 오트에서 추출한 오트 시럽과 쌀겨로 만든 미강유 블렌딩으로 깊고 고소한 맛을 즐길 수 있는 귀리 음료 ‘고:굿 오트’는 2종(플레인, 리치)으로 출시돼 취향에 따라 즐길 수 있다. ‘플레인’은 깔끔하면서 고소한 맛을 즐길 수 있으며, ‘리치’는 부드럽고 진한 풍미를 경험할 수 있다.195ml의 소용량 패키지는 한 손에 쏙 들어오는 크기로 가볍게 가지고 다니며 언제 어디서나 즐기기 좋다. 또한 기분 좋은 포만감으로 바
식품/유통
구득실 기자
2023.08.17 14:08
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품산업클러스터진흥원은 지난 11일 식품진흥원 기술지원사업으로 개발된 뜨레찬(대표 윤경미)의 100% 국산 김치 5톤의 헝가리 수출을 위한 상차식을 개최했다고 밝혔다.이날 상차식에는 뜨레찬, 동해글로벌, 식품진흥원, 세계김치연구소 등 관계자들이 참석해 국산 김치 헝가리 수출을 축하했다.지난 2021년 발효된 유럽연합(EU; Europe Union)의 복합식품 수입 규정에 따라 동물성 원료인 젓갈이 함유된 우리나라 전통 식품인 김치의 유럽 수출이 녹록지 않은 상황이다.복합식품 수입 규정이란 가공된 동물성
식품/유통
구득실 기자
2023.08.17 11:52
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[전업농신문=구득실 기자] 농심이 1982년 ‘너구리’ 출시 이래로 매년 지켜온 완도 다시마와 인연을 올해도 이어간다.농심은 최근 전남 완도군 금일도에서 진행된 다시마 경매에 참여해 너구리 생산에 사용할 햇다시마 355톤을 구매했다고 밝혔다.특히, 올해는 각종 비용 상승 등으로 원가 부담이 높아진 상황에도 불구하고 농심은 최고 품질의 다시마를 구매함으로써 완도 지역사회와 상생을 실천했다.올해로 42년째 이어오는 농심의 완도 다시마 사랑은 기업과 지역사회의 대표적인 상생 사례로 꼽히고 있다.완도금일수협 김승의 상무는 “농심이 매년 꾸
식품/유통
구득실 기자
2023.08.17 09:45
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[전업농신문=구득실 기자] 최근 불볕더위에 이어 폭우 여파로 배춧값이 고공행진을 기록하는 가운데, 정부가 여름철 배추 공급 부족에 대비해 비축 물량 확보에 총력을 기울이고 있다.한국농수산식품유통공사에 따르면 지난 11일 기준 배추 도매가격은 10㎏에 2만 5,760원으로 전월(9,880원)보다 무려 160.7% 올랐다. 1년 전의 1만 9,096원과 비교하면 34.9% 상승했다.이와 관련해 농림축산식품부는 7월부터 9월까지 배추공급 부족에 대비해 비축 물량을 늘리고 부족한 물량 공급 등 수급 관리에 온 힘을 쏟겠다는 방침이다.8~9
식품/유통
구득실 기자
2023.08.16 15:26
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[전업농신문=구득실 기자] 우리 술의 품질 향상 및 경쟁력 강화를 위해 지난 2010년부터 시행돼 온 우리 술 품평회의 올해 수상작이 발표됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에 따르면, 올해 품평회는 △탁주 △약·청주 △과실주 △증류주 △기타 주류 등 5개 부문으로 진행돼 전국의 199개 양조장에서 총 312개 제품이 출품됐고, 전문가 등의 엄격한 심사를 통해 15개 제품을 최종 선정했다고 16일 밝혔다.올해 대통령상의 영예를 안은 제품은 수도산와이너리(대표 백승현)의 ‘크라테 미디엄 드라이’이다. 경북 김천시의 해발 1,31
식품/유통
구득실 기자
2023.08.16 14:33
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품산업클러스터진흥원 기능성식품제형센터는 지난 9일 한국식품안전관리인증원으로부터 식품안전관리인증기준(이하‘HACCP’)을 획득했다고 밝혔다.국내 유일의 기능성식품 제형 기술지원에 특화된 기능성식품제형센터는 지난 3월 건강기능식품 생산지원을 위해 우수건강기능식품제조기준(이하 ‘GMP’)을 획득했고, 이번에는 식품안전관리인증기준(이하 ‘HACCP’)을 추가함으로써 소비자가 요구하는 안전하고 우수한 제품을 생산하고 지원할 수 있는 시설로써 기틀을 마련했다.기능성식품제형센터는 식품제조 분야 디지털 전환의 선도
식품/유통
구득실 기자
2023.08.16 10:51
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원이 오는 16일부터 18일까지 진행되는 ‘2023년 한국식품저장유통학회 국제학술대회(K-Food의 새로운 기회와 가능성)’에 참가해 세션을 운영한다.HACCP인증원은 식품안전 연구 사업을 활성화하고 주요 사업성과를 공유·확산하기 위해 매년 식품 관련 국제학술대회에 참석하고 있다. 이번에는 ‘스마트 HACCP으로 K-Food 안전관리’를 주제로 오는 17일 ICC제주국제컨벤션센터 303A홀에서 세션을 진행한다.주요 내용은 △유통 분야의 스마트 HACCP 등록 사례(HACCP인증원 강경태
식품/유통
구득실 기자
2023.08.14 10:50
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원은 오송 관내 유관기관과 함께 지난 9일 ‘자녀와 함께하는 체험형 재난 안전 훈련’에 참여했다고 밝혔다.이번 프로그램은 한국보건복지인재원의 아동 안전 분야 전문가들이 개발한 성폭력ㆍ아동학대 예방 전문교육과 함께 충북안전체험관의 △생활안전(감염병, 주택, 교통) 체험 교육 △화재 대피 훈련 △지진 시 대피 훈련 등 아이들에게 유익한 안전 상식을 습득할 수 있는 놀이형 체험활동으로 진행됐다.청주에 위치한 충북안전체험관은 생애주기별 맞춤형 안전교육을 담당하기 위해 2021년 건립됐으며, 재난
식품/유통
구득실 기자
2023.08.11 17:52
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[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원이 안전한 외식 환경 조성을 위해 음식점 위생 등급 지정업소 확대에 나섰다.식품안전관리인증원은 지난 10일 홈플러스와 음식점 위생 등급제 적용 및 홍보를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.이번 업무협약은 전국 홈플러스 130여 개 매장 내 식품접객업(일반음식점, 휴게음식점 등)을 대상으로 음식점 위생 등급제를 적용해 현장 종사자의 위생 수준을 향상하고 깨끗하고 안전한 외식문화를 선도하기 위해 마련됐다.음식점 위생 등급제는 음식점의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 3개 등급(
식품/유통
구득실 기자
2023.08.11 17:31