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[전업농신문=김민수 기자]아침저녁으로 쌀쌀한 날씨가 이어지며 달콤한 초콜릿을 활용한 간식을 찾는 소비자들이 늘고 있다.추운 날씨에는 몸이 움츠러들고 우울해지기 쉬운데, 이 때 달콤한 음식을 먹으면 행복감을 느낄 때 나오는 호르몬인 ‘세로토닌’ 분비를 증가시키기 때문이다.특히 올해는 달달한 초콜릿과 잘 어울리는 것은 물론, 고소한 향이 일품이 견과류를 더해 깊은 풍미까지 느낄 수 있는 먹거리가 좋은 반응을 얻고 있다. 식음료업계도 헤이즐넛, 땅콩, 아몬드 등 다양한 견과류와 초콜릿의 조합이 돋보이는 신제품을 선보이고 있으며, 특히 헤
식품/유통
김민수 기자
2018.10.24 09:38
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[전업농신문=김민수 기자]강원도농업기술원(원장 김태석)은 잎새버섯 고품질 저비용 생산기술인 토양매립재배기술을 개발, 금년 ‘잎새버섯 재배단지조성 시범사업’을 통해 춘천, 강릉, 양양, 고성, 원주 등 총 10농가에 배양완료 배지를 지원하여, 잎새버섯이 생산·판매되고 있다.한 잎새버섯 생산농가(양양 홍제백)는 “잎새버섯 재배법은 여러 가지가 있지만 그중에서 최고의 맛과 향은 역시 토양매립재배 버섯”이라며 “아직 소비자들이 잎새버섯을 잘 몰라 지갑 열기를 꺼린다”며 아쉬워했다.잎새버섯은 은행나뭇잎처럼 생긴 갓들이 여러겹 겹쳐진 것으로
농업
김민수 기자
2018.10.24 09:00
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[전업농신문=김민수 기자]충청북도농업기술원(원장 송용섭)은 최근 와인 부산물이 첨가된 쌀쿠키 제조용 조성물 및 그 제조방법에 관한 특허를 출원했다고 밝혔다.와인 부산물은 와인 제조과정에서 폐기되는 압착물과 앙금으로 원료 포도의 40%정도이다. 그동안 포도 과육, 껍질, 씨에 포함되어 있는 다양한 기능성 성분들이 이용되지 못한 채 버려져 왔다.남녀노소가 좋아하는 쿠키 제조에 와인 부산물과 쌀가루를 이용했다.와인의 유용 성분을 섭취하고 쌀가루의 쫀득한 식감을 통해 쌀 소비 촉진과 와인 산업 활성화에 도움을 줄 수 있는 일석이조의 기술을
농업
김민수 기자
2018.10.23 11:24
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[전업농신문=김민수 기자]우유자조금관리위원회(위원장 이승호)와 신문 청년의사(대표 양경철)는 오는 31일, 대전에 위치한 건양대병원 암센터 대강당에서 ‘의사들과 함께하는 우유인식개선 대전 시민강좌’를 개최한다.‘의사들이 우유를 권하는 이유’라는 주제로 마련된 이번 행사는 내과, 피부과, 정형외과 전문의들의 주제발표를 통해 우유에 대한 새롭고 유익한 정보를 공유할 예정이다.또한 객관적이고 신뢰도 높은 전문의의 강연을 통해 평소 소비자들이 갖고 있는 우유 정보의 잘못된 점을 바로잡고, 건강한 인식을 확립시키는 데 큰 의미가 있다.참석자
식품/유통
김민수 기자
2018.10.23 11:00
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[전업농신문=김민수 기자]육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 깊어가는 가을을 맞아 지난 20, 21일 양일간 순창장류축제에서 지역별 시식행사 ‘육우랑 푸드트립’을 진행했다고 밝혔다.특히 이번 ‘육우랑 푸드트립’ 행사는 순창 장류 축제의 성격에 맞게 전통 장류의 특징을 살려 별도 개발한 순창의 고기용 소스와 콜라보를 통해, 총 세가지 소스와 함께 시식행사를 진행했다.해당 시식행사에서는 다양하게 준비된 순창 고기용 소스의 블라인드 테스트를 통해 육우와 가장 잘 어울리는 소스를 선정하며 참여 고객에게 경품을 증정하는 이벤트로 많은 관심
축산
김민수 기자
2018.10.23 10:49
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[전업농신문=김민수 기자]렛츠런파크 서울에서 펼쳐진 경마축제 ‘제주애(愛)잇다’가 지난 21일 성황리에 막을 내렸다.한국마사회(회장 김낙순)는 지난 20, 21일 양일간 과천소재 렛츠런파크 서울에서 열린 제주특별자치도지사배(탐라배) 대상경주 기념축제 ‘제주애(愛)잇다’에 관람객과 경마고객 등 약 7만명이 몰려 성황을 이뤘다고 밝혔다.올해로 6회를 맞은 제주도지사배 기념축제는 수도권 도시인들에게 제주의 추억과 로망을 이어주는 ‘제주 오감축제’로 가족단위 관람객과 연인들이 드넓은 렛츠런파크 중문광장 일대를 거닐며 행복한 추억을 만들고
축산
김민수 기자
2018.10.23 08:51
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[전업농신문=김민수 기자]농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사 (aT, 사장 이병호)는 지난 21일부터 오는 25일까지 유럽지역의 한국 농식품 수출확대를 위해 프랑스 파리에서 개최되는 ‘2018 파리국제식품박람회’에 참가하고 있다.지난 1964년부터 격년으로 개최되고 있는 이번 박람회는 프랑스에서 가장 역사가 깊고 인지도가 높은 B2B전문 국제식품박람FG 이번에는 194개국에서 온 7000여 식품업체가 참가하고 15만여 명의 바이어가 방문할 예정이다.프랑스를 포함한 유럽시장은 노년인구 증가 등 사회의 변화에 따라 농식
식품/유통
김민수 기자
2018.10.22 17:13
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[전업농신문=김민수 기자]한국식품연구원(원장 박동준)은 오는 29일 농림축산식품부의 지원을 받아 수행하는 해외식품인증지원센터사업의 일환으로 ‘2018 한국-아랍에미리트(KOREA-UAE) 국제할랄컨퍼런스’를 서울 롯데호텔에서 개최한다고 밝혔다.한국식품연구원은 2015년부터 농림축산식품부의 ‘할랄식품산업 발전 및 수출활성화 대책’을 뒷받침하기 위한 추진주체로서 해외식품인증지원센터로 지정된 이후, 할랄식품 시장으로의 수출을 증진하기 위햐 인증획득 지원, 수출정보 제공, 전문 인력 양성 및 식품안전관리 등 다양한 지원 업무를 수행 중이다
식품/유통
김민수 기자
2018.10.22 17:04
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[전업농신문=김민수 기자]곡성군(군수 유근기)과 석곡농협(조합장 김재경)은 최근 백세미 수매를 진행했다.올해는 3년차로써 계약 재배한 227농가 203ha에서 1차 매입(350톤)을 시작했으며 가격은 40kg에 6만7000원으로 시중가보다 높게 책정해 매입 농가소득에 크게 기여했다. 군과 농협은 앞으로도 최소 2회 이상 수매를 진행할 계획이다.군 관계자는 “이번 수매에 지난 해 유근기 군수와 함께 백세미 홍보 및 판촉 행사를 진행했던 중국 섬서성 서안방송국 부국장 외 6명이 현장을 직접 방문했다”며 백세미로 제조한 누룽지를 시식한
농업
김민수 기자
2018.10.19 13:48
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[전업농신문=김민수 기자]풀무원이 바삭바삭하고 쫄깃한 만두피 속에 모짜렐라 치즈, 씨앗과 꿀, 매콤한 고기와 야채 등 속 재료를 듬뿍 넣은 호떡과 만두를 결합한 이색 간식을 선보인다.풀무원식품(대표 박남주)은 지난 18일 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 생가득 ‘모짜렐라’, ‘달콤씨앗’, ‘사천식 매콤’ 호떡만두 3종(각 600g/7,980원)’을 출시했다고 밝혔다.이번에 출시된 ‘생가득 호떡만두’는 만두피와 속 재료를 차별화하여 호떡과 만두를 접목한 이색 간식 제품이다. 전분과 쌀가루, 밀가루를 황금 비율로 배합한 만두피를 사용
식품/유통
김민수 기자
2018.10.19 12:01
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[전업농신문=김민수 기자]농업기술실용화재단(이사장 류갑희)은 오는 31일까지 2019년도에 보급할 고구마 조직배양묘를 전국 농업기술센터를 대상으로 사전 수요조사를 실시한다고 전했다.이번 수요조사 대상 품종은 국립식량과학원에서 개발한 밤고구마 △진율미 △신율미 △증미, 호박고구마 △풍원미 △호감미이며 실용화재단의 조직배양기술로 생산한 우량종묘이다.이번에 공급하는 고구마 신품종은 덩굴쪼김병, 뿌리혹선충에 저항성이 있고 선발과정에서 수량성, 모양, 식미 등을 기준으로 평가하여 우수한 형질을 가지고 있다.실용화재단에서 보급하는 고구마 조직
농업
김민수 기자
2018.10.19 11:55
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[전업농신문=김민수 기자]농림축산식품부(장관 이개호)와 농협중앙회(회장 김병원)는 오는 20일 제17회 러브미(米) 농촌사랑 마라톤 대회를 여의도 한강공원에서 개최한다고 밝혔다.러브미 농촌사랑 마라톤 대회는 우리 쌀 소비를 촉진하고 농업․농촌의 가치를 확산하기 위해 2002년부터 시작되어 올해 제17회를 맞이한다.올해 마라톤 대회는 여의도 한강공원 이벤트광장에서 출발하여 5km, 10km, 하프코스로 진행되며 사전 참가신청을 한 6600여 명이 참가한다.참가자 중 완주자 전원에게 완주메달과 햅쌀(2kg)을 증정하며 기록에
협동조합
김민수 기자
2018.10.19 11:49
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[전업농신문=김민수 기자]정부는 계란 안전관리를 위해 산란계 농가 및 시중 유통계란에 대한 지도‧점검 및 검사를 지속 실시하고 있다고 밝혔다.이번 유통계란 수거 검사 중 경상남도 거창군 소재 농가에서 생산·유통한 계란에서 피프로닐 등 살충제는 검출되지 않고 피프로닐의 대사산물(피프로닐 설폰)이 기준치를 초과해 부적합 판정을 받았다.이에 식품의약품안전처는 부적합 농가에서 보관 및 유통 중인 계란을 지자체와 합동으로 전량 회수·폐기 조치하고 추적 조사 등을 통해 유통을 차단하고 있다고 전했다.또한 해당 농가에 대해서는 출하를
정책
김민수 기자
2018.10.19 11:19
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[전업농신문=김민수 기자]소비자의 눈높이에서 HACCP에 대한 의견 개진과 소통을 활성화하기 위해 청주지역을 비롯한 충청권역 소비자 30명이 나섰다.한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 18일 국민과 함께 HACCP인증원이 추진중인 사업의 공공성을 강화하고 소통을 통한 혁신 등 사회적 가치를 실현하고자 국민현장자문단이 발족했다.이날 위촉장을 받는 국민현장자문단은 충청권역 인근에 거주하는 주민들로, 식품안전 및 HACCP에 관심이 있는 분들을 공개모집하고 심의를 통해 최종적으로 30명을 선정했다.앞으로 국민현장자문단은 HACCP
식품/유통
김민수 기자
2018.10.19 11:02
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[전업농신문=김민수 기자]산림청(청장 김재현)은 19일 국민을 대상으로 양질의 산림교육을 제공하기 위해 오는 22일부터 26일까지 산림교육프로그램 인증 신청을 접수한다고 밝혔다.산림교육프로그램 인증은 국민들이 효과적이고 안전하게 산림교육·휴양·문화를 누릴 수 있도록 국가에서 프로그램 내용과 운영에 필요한 인력, 안전관리, 활동장소 등을 평가해 사전에 인증을 부여하는 제도다.신청 대상은 국가·지자체·민간 등 제한이 없으며, 접수는 산림청 방문 또는 우편으로 하면 된다.산림교육프로그램 인증을 신청하면 관련 지식과 현장 경험을 갖춘 자문
산림/임업
김민수 기자
2018.10.19 10:57
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[전업농신문=김민수 기자]농촌진흥청(청장 라승용)은 최근 고성군농업기술센터(소장 김진현)와 함께 마련한 ‘쌀국수·쌀파스타 원료곡 단지 및 가공 경영체 현장평가회’를 경남 고성군 거류영농조합에서 개최했다고 밝혔다.이 자리에는 농촌진흥청, 경상남도농업기술원·고성군농업기술센터, 가공업체와 농업인 등 100여 명이 참석해 자리를 빛냈다. 참석자들은 쌀면 전용 품종 새고아미·새미면의 생육 상황을 살펴보고 가공 전용 품종과 기술 개발을 통한 쌀 가공산업 활성화 기반 마련에 대한 의견을 나눴다.농진청은 국내산 쌀 소비를 늘리기 위
농업
김민수 기자
2018.10.18 13:48
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[전업농신문=김민수 기자]농림축산식품부(장관 이개호)는 오는 23일부터 26일까지 4일간 전북 김제 민간육종연구단지 일원에서 ‘제2회 국제종자박람회’를 개최할 예정이다.국제종자박람회는 농림축산식품부, 전라북도, 김제시가 주최하고, 농업기술실용화재단이 주관하는 종자산업분야 국내 유일의 박람회로 우리 품종의 우수성을 전 세계에 알려 종자산업을 미래 성장산업으로 육성․지원하기 위해 마련됐다.‘씨앗, 미래를 바꾸다’를 주제로 전년보다 전시규모를 대폭 확대하고 기업‧해외바이어 유치에 주력하였다.전시장은 주제관, 산업Ⅰ&
농산업
김민수 기자
2018.10.18 13:11
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[전업농신문=김민수 기자]농림축산식품부는(장관 이개호)는 18일 양재aT센터에서 ‘제21회 농림축산식품과학기술대상 시상식’을 개최했다고 밝혔다.농식품부는 1998년 ‘대한민국농업과학기술상’을 시작으로 매년 농림축산식품분야의 우수기술 개발과 확산을 통해 농업인 소득증대와 농식품산업 발전에 기여한 연구자를 선정‧시상하고 있다.올해로 21번째를 맞이하는 이번 시상식에서는 포장 2명, 대통령 표창 3명, 국무총리표창 3명, 장관표창 19명 등 총 27명에 대한 시상과 수상자의 성과물 전시가 함께 진행됐다.금번 수상자 중 과학기술
농업
김민수 기자
2018.10.18 10:00
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[전업농신문=김민수 기자]산림청(청장 김재현)은 18일 ‘제17회 산의 날’을 맞아 강원도 양구군 해안면 비무장지대(DMZ)자생식물원에서 산림유공자와 산림가족, 지역주민 등 300여명이 참석한 가운데 기념식을 개최했다고 밝혔다.산림청은 국제연합(UN)이 2002년을 ‘세계 산의 해’로 선언한 것을 계기로 산림에 대한 국민의식을 높이기 위해 지난 2002년부터 매년 10월 18일을 ‘산의 날’로 정해 기념하고 있다.올해 산의 날 행사는 4·27 판문점선언과 9·19 평양선언 이후 남북 공동 번영과 화해 협력을 위한 남북산림협력사업의
산림/임업
김민수 기자
2018.10.18 09:18
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[전업농신문=김민수 기자]산림청(청장 김재현)은 최근 서울특별시 종로구, 대전광역시 대덕구 등 전국 17개소를 ‘2019년 무궁화동산 사업지’로 선정했다고 밝혔다.무궁화동산 조성 사업은 국민들이 생활권에서 무궁화를 쉽게 접할 수 있는 기회를 제공하고 나라꽃에 대한 국민 관심도를 높이기 위해 2010년부터 산림청에서 시행하고 있다.이번 사업 대상지로 선정된 곳은 서울 종로·관악구, 부산 중구, 대전 대덕구, 세종 연기면, 경기 오산·김포·수원시, 강원 원주시, 충북 제천시·증평군, 충남 태안군, 전북 남원시·완주군, 전남 장흥군, 경
산림/임업
김민수 기자
2018.10.17 13:31