-
[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원은 지난 11일 충북 청주 본원에서 일상 속 음식점 위생등급제 확산을 위해 ‘음식점 위생안심 서포터즈’ 발대식을 했다고 지난 16일 밝혔다.이번 서포터즈는 음식점 위생등급제에 관심이 있는 MZ세대 총 20명이 참여했으며, 앞으로 2개월 동안 ‘깨끗하게, 유별나게! 음식점 위생등급제’를 주제로 이들의 톡톡 튀는 아이디어와 국민의 눈높이로 다양한 콘텐츠를 제작해 음식점 위생등급제를 홍보할 계획이다.서포터즈는 ‘음식점 위생등급제’ 소개를 시작으로 대학가 주변, 전통시장, 관광지 등 전국 구석
식품/유통
구득실 기자
2023.10.17 10:01
-
[전업농신문=구득실 기자] 대아청과가 어린이 김치 교육 프로그램인 ‘두근두근, 우리가족 첫 김치’ 행사를 코로나19로 잠정 중단된 2020년 이후 3년 만에 재개해 큰 호응을 얻었다.대아청과는 지난 14일 서울시농수산식품공사와 협력해 ‘2023년 어린이 김치교실’을 열었다고 16일 밝혔다.김치에 대한 인식 개선과 김치의 가치 및 우수성을 알리기 위해 진행된 이날 행사에는 초등학생 자녀를 둔 24팀의 가정이 참여했으며, 특히 다문화 가정도 함께해 더욱 뜻깊은 행사가 됐다.이하연(대한민국 김치협회 회장) 명인의 김치 시연과 김치 퀴즈
식품/유통
구득실 기자
2023.10.16 13:39
-
[전업농신문=구득실 기자] 국내 쌀가공품의 품질 향상 및 경쟁력 강화를 위해 맛‧품질‧상품성을 두루 갖춘 대한민국 대표 쌀가공품 10점이 선정됐다.농림축산식품부는 13일 aT센터에서 ‘2023 쌀가공품 품평회’에 대한 시상식을 개최했다.올해로 16회째를 맞이한 쌀가공품 품평회는 농식품부가 주최하고 한국쌀가공식품협회가 주관하는 쌀가공품 품질 향상과 소비자 인지도 제고를 위한 사업이다.품평회에 출품한 쌀가공품은 쌀을 주원료로 하는 가공 시판 식품으로 맛ㆍ품질ㆍ위생ㆍ선호도 등 부문에 대한 MD와 소비자의 시장성 평가 등 다양한 심사과정을
식품/유통
구득실 기자
2023.10.13 14:55
-
[전업농신문=구득실 기자] 한국식품산업클러스터진흥원은 11일 공동기술개발지원사업에 참여한 농업회사법인 새뜸(대표 반재연)이 일본 수출을 위한 7만 달러 규모의 복숭아팩 선적식을 했다고 밝혔다.새뜸은 지난 2020년에 설립된 기업으로 세종시의 지역 특산물인 복숭아를 가공해 판매하고 있다.일반적으로 복숭아 가공식품은 통조림 또는 병의 형태로 포장하지만 새뜸의 경우 복숭아 특유의 아삭한 식감에 유리한 파우치 형태로 만들어 맛과 편의성을 한 번에 담았다. 그러나 파우치의 포장 특성상 액상이 담긴 복숭아 팩조림의 경우, 유통 중에 터짐이 발
식품/유통
구득실 기자
2023.10.11 14:20
-
[전업농신문=구득실 기자] 농심이 농심켈로그와 ‘세계 식량의 날’인 10월 16일을 맞아 올해도 결식아동 지원에 나선다. 2020년 처음 기부를 시작한 이후 4년째다.양사는 최근 초록우산과 전달식을 갖고 4,000인분 상당의 스낵과 시리얼을 기부했다. 기부한 물품은 초록우산 복지관 5곳과 한사랑장애영아원을 통해 도움이 필요한 어린이들에게 전달된다.농심 관계자는 “우리 사회 사각지대에 놓인 어린이들에게 힘을 보태고자 매년 식품 기부에 동참하고 있다”라며 “농심이 전한 식품이 조금이나마 도움이 되길 바란다”라고 말했다.농심켈로그 관계자
식품/유통
구득실 기자
2023.10.11 10:59
-
[전업농신문=구득실 기자] 서울시농수산식품공사가 도매시장 기능 유지와 근로환경 개선을 위해 가락시장 개장일을 탄력적으로 운영한다는 방침이다.서울시공사는 지난 6일, 이 같은 내용을 담아 ‘가락시장 개장일 탄력적 운영 시범 실시방안’을 발표했다.그동안 도매시장 종사자들은 주 6일의 장시간 야간근무를 하다 보니 도매시장 내 인력 이탈이 가속화돼 인력 부족 현상이 심각했다. 또한 유통종사자의 연령대가 높아 근로 여건을 개선해 신규 인력을 유입하지 않을 시 도매시장 기능이 심각하게 위축될 수 있다는 우려가 제기됐다.현재 가락시장 청과부류
식품/유통
구득실 기자
2023.10.11 10:43
-
[전업농신문=구득실 기자] 정부가 농산물 거래방식의 디지털 전환을 위해 오는 11월 농산물 온라인 도매시장을 출범한다. 오프라인이 주류였던 농산물 거래의 근본적인 혁신을 통해 유통 효율성과 공공성 확보를 꾀하겠다는 전략이다.이와 관련해 한국농수산식품유통공사는 6일 aT센터 미래로에서 기자간담회를 열고 농산물 온라인도매시장 주요 추진경과 및 향후 계획 등을 설명하는 자리를 마련했다.한국농수산식품유통공사 유통본부 이문주 유통조성처장은 “오는 11월 출범하게 될 농산물 온라인도매시장은 기존 32개 청과부류 공영도매시장에 이어 33번째 도
식품/유통
구득실 기자
2023.10.06 17:25
-
[전업농신문=구득실 기자] 한국식품안전관리인증원이 5일부터 7일까지 3일간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘제55회 IFS 프랜차이즈 창업박람회’에 참가해 음식점 위생등급제 홍보부스(C홀 H63)를 운영한다.음식점 위생등급제란 음식점의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 3개 등급(★★★매우우수, ★★우수, ★좋음)을 지정해 이를 공개하고 홍보하는 제도로, 2017년 5월 19일부터 식품의약품안전처 주관으로 시행되고 있다.해썹인증원은 참가 업체와 관람객에게 음식점 위생등급제와 기관의 주요 사업을 안내하고, 특히 부스를 찾는 창업자를 대상
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 17:14
-
[전업농신문=구득실 기자] 그동안 좋은 재료와 최고의 맛으로 승부수를 띄웠던 하림이 ‘육즙’을 내세워 만두 시장에 도전한다.하림은 5일 국내 냉동만두 시장을 확장하고 새로운 ‘육즙만두’ 패러다임을 선도할 ‘더미식 만두’ 9종을 내놓았다.더미식 만두는 ‘육즙’을 내세운 만두로, 수분을 가득 머금은 촉촉한 만두피와 진한 육즙을 꽉 채운 풍부한 만두소 등으로 차별화를 시도했다.국내 냉동만두 시장은 약 4,500억 원 규모로 국내 냉동식품군에서 큰 비중을 차지하고 있다. 하림은 새로워진 소비자의 취향과 니즈를 반영한 더미식 만두 출시를 통
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 15:10
-
[전업농신문=구득실 기자] 농심 '안성탕면'이 올해로 40주년을 맞았다.구수한 된장 베이스에 장터 우거지 장국의 맛을 모티브로 개발한 안성탕면은 농심의 라면시장 역전을 이뤄낸 일등 공신으로 꼽히며, 현재도 라면시장 판매 순위 TOP3에 이름을 올리는 메가 히트 제품이다.농심은 안성탕면 출시 40주년을 맞아 신제품 ‘순하군 안성탕면’을 오는 23일 새롭게 선보인다. 고춧가루를 사용하지 않아 스코빌지수 0의 순한맛 제품으로 중량과 가격이 기존 안성탕면과 동일하다.이 제품은 닭육수를 더해 감칠맛을 더욱 살린 것이 특징이다. 기존 안성탕면
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 10:18
-
[전업농신문=구득실 기자] 오뚜기가 지역 대표 특산물로 만든 원물 발효식초 2종을 선보이며, 식초 라인업 확대에 나선다.이번에 새롭게 선보인 제품은 이천쌀로 만든 ‘막걸리식초’, 청송사과로 만든 ‘순사과식초’ 등 2종으로 구성됐다. 엄선된 원물을 오뚜기가 직접 알코올 발효와 초산 발효로 두 번의 발효과정을 거치면서 진하며 부드럽고 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 일반 식초 대비 미네랄과 아미노산, 유기산 등의 함량이 높은 것이 특징이다.먼저, ‘막걸리식초’는 일교차가 크고 일사량과 강우량이 충분해 쌀이 자라나기 적합한 환경인 경기도 이
식품/유통
구득실 기자
2023.10.05 08:55
-
[전업농신문=구득실 기자] 오뚜기가 젊은 층에서 인기 높은 ‘마라탕’을 150kcal로 보다 가볍게 즐길 수 있는 ‘컵누들 마라탕’을 내놓았다.마라탕은 매콤 얼얼한 맛으로 MZ세대를 비롯한 전 연령층에서 큰 인기를 끌고 있지만, 칼로리가 높아 부담스러운 음식으로 꼽힌다. 오뚜기는 많은 소비자가 컵누들로 출시됐으면 하는 맛 1위로 마라탕을 언급하는 등 마라탕을 부담없이 가볍게 즐기고 싶어 하는 소비자 니즈를 반영해, 마라탕을 구현한 컵누들 신제품을 출시해 눈길을 끈다.신제품 컵누들 마라탕은 기존 컵누들과 마찬가지로 밀가루 대신 감자,
식품/유통
구득실 기자
2023.10.04 13:55
-
[전업농신문=구득실 기자] 한국식품산업클러스터진흥원은 추석 명절을 맞이해 국가식품클러스터 입주기업의 애로사항을 파악해 해결하는 한편, 필요시 관계기관과 적극 협조해 나갈 예정이라고 27일 밝혔다.식품진흥원은 입주기업과 진흥원 직원을 1대 1로 매칭하는 ‘입주기업 돌봄 담당제’를 운영, 수시로 담당 기업과 소통하며 기업 니즈를 파악하고, 애로를 발굴하는 등 입주기업과 소통을 위해 노력하고 있다.이번 추석 명절을 맞아 입주기업과 1대 1 개별 상담을 진행한 결과, 주요 애로사항은 △판로개척 △인력수급 등으로 파악됐다.식품진흥원은 입주기
식품/유통
구득실 기자
2023.09.27 14:58
-
[전업농신문=구득실 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 지난 26일 서울 aT센터에서 아시아를 대표하는 한국 농수산식품 구매자로서 K-푸드의 수출 확대와 대한민국 국위선양에 크게 이바지한 공로로 말레이시아 최대 한국계 유통기업인 KMT(Korea Malaysia Trading)그룹 이마태오 회장에게 감사패를 수여했다.현장에서 김 사장은 “말레이시아는 할랄식품 최대 소비국”이라며 “할랄인증 및 현지 마케팅 확대 등 다양한 수출지원으로 K-푸드의 할랄시장 개척에 앞장서 줄 것”을 강조했다.한편, 지난 1994년 설립된 KMT그룹
식품/유통
구득실 기자
2023.09.27 14:41
-
[전업농신문=구득실 기자] 서울시농수산식품공사는 지난 26일 가락시장 현대화사업 채소2동 건립공사의 무사고 준공을 위해 해당 건설공사의 건설사업관리용역사(한미글로벌 컨소시엄) 및 시공사(극동건설㈜ 외 3개사)와 안전 최우선 실천 협약을 체결했다고 밝혔다.이날 협약식에서는 최근 연이어 발생하고 있는 건설 현장의 안전사고와 관련해 스스로 경각심을 일깨우고, 인간 존중 철학을 바탕으로 안전을 최우선 원칙으로 삼아 본 프로젝트를 운영함에 상호 협력하기로 뜻을 모았다.공사 건설안전본부 임창수 상임이사는 “안전 재해 예방이야말로 프로젝트 성공
식품/유통
구득실 기자
2023.09.27 14:06
-
[전업농신문=구득실 기자] 서울시농수산식품공사는 민족 최대의 명절인 2023년 추석을 맞아 지난 22일 가락시장 공익법인인 희망나눔마켓(이사장 홍성호)을 통해 가락시장과 양곡시장 하역노조원에게 명절 격려품을 전달했다.이날 공사는 추석 성수기 농수산물 유통의 최일선에서 수고하는 하역노동조합 측에 1,360개의 명절 격려품을 전달하는 뜻깊은 자리를 가졌다.공사는 매년 설과 추석 명절에 도매시장 하역노조원들을 대상으로 명절 격려품을 전달해 오고 있다.서울시농수산식품공사 문영표 사장은 “도매시장 농수산물 하역을 위해 어려운 여건 속에서 고
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 11:55
-
[전업농신문=구득실 기자] 한국농수산식품유통공사는 하반기 베트남 현지 K-푸드 소비 붐 조성을 위해 오는 10월 11일까지 현지 대형유통업체 ‘MM 메가마켓’과 함께 ‘K-푸드 페스티벌’을 진행한다.‘MM 메가마켓’은 베트남 전역에 21개의 창고형 매장을 운영하고, 호치민 지역을 중심으로 72개 ‘B’s Mart’ 편의점을 보유한 베트남 식음료 분야 도매와 소매유통을 선도하고 있는 대형 유통기업이다.농식품부와 공사는 베트남 전역의 K-푸드 저변확대를 위해 관광도시로 유명한 다낭에서 14일 개막식을 열고, 현지 리조트, 레스토랑, 호
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 11:47
-
[전업농신문=구득실 기자] 오뚜기가 집에서도 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 ‘꼬리까지 가득 찬 붕어빵’ 2종을 선보였다.새롭게 선보인 꼬리까지 가득 찬 붕어빵은 ‘팥 붕어빵’과 ‘슈크림 붕어빵’ 2종으로 구성되며, 머리부터 꼬리까지 팥앙금과 슈크림으로 아낌없이 속을 꽉 채워, 마지막 한 입까지 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 우선, 팥 붕어빵은 달콤하고 부드러우면서도 고운 팥앙금을 사용해 물리지 않고 먹을 수 있으며, 슈크림 붕어빵은 프리미엄급 슈크림을 사용해 부드럽고 고급스러운 맛이 특징이다.특히, 에어프라이어 조리를 하면 겉은 바삭
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 10:29
-
[전업농신문=구득실 기자] 전라남도와 전남 22개 기초지자체는 한국농수산식품유통공사가 운영하는 친환경 급식 식재료 조달시스템인 ‘공공급식통합플랫폼’을 통해 지역 우수 농축산물 공급 확대에 나선다.한국농수산식품유통공사는 지난 25일 나주 본사에서 전라남도와 전남 22개 지자체가 함께 모여 공사 ‘공공급식플랫폼’으로 도내 학교·유치원·어린이집 등에 지역 우수 농축산물 공급을 확대하기 위한 ‘전남 공공급식 광역협의회’를 개최했다고 밝혔다.‘공공급식통합플랫폼’은 학교·유치원·어린이집·사회복지시설·군부대 등 공공급식 전 분야의 투명하고 안전
식품/유통
구득실 기자
2023.09.26 09:08
-
[전업농신문=구득실 기자] 하림이 다가오는 긴 연휴, 기름진 음식 뒤에 입맛 돋워줄 화끈하거나 개운한 맛의 닭고기 제품을 추천한다. 따로 손질하거나 양념할 필요 없이 익히기만 하면 야식이나 술안주로 손색없는 제품들을 소개한다.먼저 ‘IFF 한판 불닭발볶음 고추장맛’은 깨끗하게 뼈를 발라낸 닭발을 국내산 고춧가루와 고추장을 넣은 특제 소스로 양념해 칼칼하고 중독성 있는 매운맛이 특징이다. 기호에 따라 양파, 대파 등 채소를 곁들이거나 주먹밥과 함께 먹으면 더 풍성하게 즐길 수 있다.매운맛이 부담스럽다면 ‘IFF 한판 닭똥집볶음 소금구
식품/유통
구득실 기자
2023.09.25 16:10